酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是学些什么(me)的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是(shì)学些什么内(nèi)容是(shì)三(sān)年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热门(mén)行业之一，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才在全(quán)球都是一(yī)直很紧(jǐn)缺的，近(jìn)年来，在国际人(rén)才(cái)市场(chǎng)上，酒店管理人(rén)才出现了供(gōng)不应求的(de)局(jú)面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越多的国际大型活动(dòng)将在中国举行，中国对(duì)旅游、酒店管理专(zhuān)业人才的(de)需求也(yě)日益(yì)增大(dà)，所以你(nǐ)大(dà)可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为(wèi)职(zhí)场上炙手可热的(de)高薪阶层(céng)。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在(zài)中国十大(dà)百(bǎi)万年薪(xīn)职(zhí)业(yè)中排(pái)名(míng)第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业(yè)将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个(gè)国际酒店管理集团(tuán)在上(shàng)海(hǎi)投(tóu)资或管理高星级酒店，酒店(diàn)行业在不断扩充，对人(rén)才的(de)需求也不断增加，每年都需要数以千计(jì)的(de)国(guó)际(jì)化酒店(diàn)管理人(rén)才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养(yǎng)目标与要求 本专业培养拥护党(dǎng)的(de)基本路(lù)线(xiàn)，适应(yīng)生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德智体美(měi)等(děng)全面发(fā)展的中等(děng)职业(yè)技(jì)术应用(yòng)性专门人才。

　　要求(qiú)学生掌握经(jīng)济(jì)管(guǎn)理基础理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅游基础(chǔ)知(zhī)识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务(wù)能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆从事(shì)酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　 本(běn)专业注重(zhòng)学生综合素质(zhì)的培养，主要学习经(jīng)济管理(lǐ)基础知识、酒店(diàn)基(jī)本理论。

　　本专业(yè)突出(chū)技能培训(xùn)，学生(shēng)在学习期间，将(jiāng)接(jiē)受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒店心理学(xué)、旅游(yóu)学(xué)概论、前厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现(xiàn)代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应(yīng)掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负(fù)责的职业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务(wù)理(lǐ)念，了解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒(jiǔ)店业发展(zhǎn)的方(fāng)针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基(jī)本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字(zì)表达、人际沟通能力以及一定(dìng)的职业外语表(biǎo)达能(néng)力。

　　济(jì)南,和北京都有专业的学(xué)校.

酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)都(dōu)学什么呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后(hòu)发展方向(xiàng)为酒店管理方(fāng)面(miàn)的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)毕业，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备一定的实际经验才(cái)有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期(qī)起点低，但随着目前(qián)国(guó)内(nèi)外旅游业飞(fēi)速发展，高级酒店(diàn)管理人(rén)才在全球范(fàn)围内都需求(qiú)量很大，前景还(hái)是(shì)不错，以下(xià)是酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)及(jí)就业(yè)的相关(guān)详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管(guǎn)理必修的课程，野旅主(zhǔ)要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中食品营运研究占比非(fēi)常(cháng)大，酒(jiǔ)管专业的同学(xué)们会学习到食(shí)品相关的(de)科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确(què)地储(chǔ)存食品、如何正确地处理各种食(shí)物(wù)等了解(jiě)食物的各方(fāng)面理论知识，不仅仅(jǐn)在(zài)酒店餐饮行业，在(zài)日常生(sh2022年中国人平均身高是多少，中国最新身高统计数据ēng)活中也非常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用经(jīng)验的college，对(duì)于烹(pēng)饪和服务都有很(hěn)大比重的(de)实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学生都(dōu)必须亲(qīn)身扮演侍应生(shēng)和厨师的(de)角色，学习(xí)服务客人的(de)各(gè)种不同的角色，例如门(mén)口迎(yíng)宾的host、饮料(liào)部的人员(yuán)、传菜(cài)员(yuán)还有侍(shì)应(yīng)生。

　　在(zài)厨(chú)房大家也要学习如何烹制(zhì)凉菜(cài)、甜(tián)点、热炒和烧烤(kǎo)等(děng)不(bù)同的(de)菜(cài)式，了(le)解厨(chú)房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思(sī)的(de)一门课(kè)，学生(shēng)们(men)要了解酒类的历史知识，并且(qiě)学习如(rú)何亲自调制(zhì)鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会(huì)自己(jǐ)调制鸡尾酒，统(tǒng)一(yī)需要(yào)考取可以在(zài)正(zhèng)规餐(cān)饮场所(suǒ)销售酒类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房(fáng)务、渡假村(cūn)、财务控管(guǎn)、房间(jiān)、销(xiāo)售、市场营销、酒店(diàn)建筑规(guī)划也都是必修，在(zài)此也需要(yào)懂得一些(xiē)商(shāng)业(yè)相(xiāng)关的知识，了解(jiě)酒店行(xíng)业运行(xíng)的(de)规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生(shēng)一听会计是(shì)拒绝的，不过(guò)酒管专业的会计(jì)知识相对来说(shuō)已经算是最基础的了，学生(shēng)只需要比较基本(běn)地(dì)学习如何计算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润等(děng)等东西，并且能很快的运用(yòng)到(dào)工(gōng)作(zuò)中去(qù)，相当实用。

　　二(èr)、酒店(diàn)管理就(jiù)业发2022年中国人平均身高是多少，中国最新身高统计数据展方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不(bù)太注重实践(jiàn)操作方面，主(zhǔ)要学习的(de)是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务(wù)管理等等。

　　按(àn)照这个方向(xiàng)学习的人(rén)未来的发展方向可以是研究酒店(diàn)的学着也(yě)可(kě)以直接成为酒店的高(gāo)层管理者，特别是制定战(zhàn)略发(fā)展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外(wài)一(yī)个(gè)方向就是注重操作、运营和实践的学习，除(chú)了(le)学习理论方面(miàn)的内容，还会了解(jiě)到(dào)每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等(děng)，也(yě)就是提问者口(kǒu)中所说的“打(dǎ)杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业(yè)来(lái)说，以实践为主的学习方向比较推(tuī)荐，因为(wèi)在酒店工作过(guò)就可(kě)以发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的(de)运营高(gāo)层基(jī)本(běn)都是从基(jī)层部门干出来的，很少有(yǒu)专门研究酒店运营或(huò)单纯学习理论的，因为酒店(diàn)这(zhè)个(gè)行(xíng)业是一个(gè)操作性非常强的行业，光有理论(lùn)是(shì)远(yuǎn)远不够(gòu)的，懂的每个部门、每(měi)个(gè)职位的工作流(liú)程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给(gěi)想(xiǎng)从事(shì)酒店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个(gè)行(xíng)当，经验比学历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要(yào)

　　2、很多(duō)学历不高的酒店(diàn)人，凭(píng)着经(jīng)验的积累，做(zuò)到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的(de)工作(zuò)业绩而不是你的教(jiào)育背景买(mǎi)单

　　4、选择(zé)了酒店(diàn)行业，从技(jì)能学习开始锻炼自(zì)己，放平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要企(qǐ)图你还(hái)没有基层(céng)的经验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因(yīn)为你(nǐ)不(bù)从底层的真正接(jiē)触一个行业，那你永远也不(bù)知道这(zhè)行的水(shuǐ)有多深，你永远也(yě)猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为(wèi)基础服(fú)务(wù)岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏(tà)实实的实践操(cāo)作，目前大部分从业者为低学历人员、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相比基(jī)层服(fú)务(wù)人员(yuán)所获得(dé)的收(shōu)入、社会地位(wèi)、个人(rén)成就(jiù)感是相当(dāng)低的，前期必(bì)须能忍受(shòu)这种低薪、低(dī)创造(zào)力、低附加值(zhí)、低社会地(dì)位的(de)工作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗需要(yào)一定的(de)一(yī)线实践经验才能胜任，应届生的水平根(gēn)本(běn)不足以胜任部门级、公司级(jí)的管理需要。

　　所以(yǐ)刚(gāng)入职时必须从(cóng)基层(céng)其慢慢(màn)做(zuò)起!

　　总之，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业未(wèi)来前景还(hái)是(shì)有(yǒu)的，重点就在(zài)于你能否(fǒu)调整自己的心态，有良好的(de)情商，是否有(yǒu)野心(xīn)不甘于只在底层做!

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