辣椒怎么风(fēng)干保存(cún)？清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣(là)椒是酸性(xìng)还是碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对于老人来说，最好不(bù)要(yào)多吃。重(zhòng)点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇(fù)不能多食用，以(yǐ)免导(dǎo)致便秘。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等。10克是几两10克是几两p>

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把(bǎ)它烘干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水冲(chōng)洗辣椒，仔细(xì)洗(xǐ)去污(wū)垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用纸巾把(bǎ)辣(là)椒拍干，才继续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上(shàng)会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架，或其(qí)它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不(bù)要用(yòng)底部坚(jiān)固(gù)的烤盘或(huò)托盘，因(yīn)为它们不通风，辣(là)椒比较难均(jūn)匀地(dì)风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳(yáng)光、通风(fēng)良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然后存(cún)放在密封(fēng)的(de)盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣(là)椒穿(chuān)成(chéng)串，然后(hòu)挂起来。

　　这(zhè)个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着它(tā)们(men)，或是(shì)收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的(de)位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复(fù)这(zhè)个(gè)步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的(de)地(dì)方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间，不想(xiǎng)等(děng)待(dài)辣椒自然风干，不妨使用(yòng)这个方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完(wán)整地保(bǎo)存辣椒，把辣(là)椒切片能让它们(men)更快、更(gèng)均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干(gàn)净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你(nǐ)也可(kě)以(yǐ)用食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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